洛神花也叫玫瑰茄，相信很多人都听说过这个名字，它是花茶当中的一种，可以用来泡水喝，这也是很多朋友所喜欢的一种养生方式，到了洛神花的季节我在某宝上屯了些鲜货，准备熬洛神花酱。在中医当中，以玫瑰茄的共萼入药，中医认为其性凉味酸，有敛肺止咳、降压、解酒等方面的功效，临床上可用于肺虚咳嗽、高血压或是醉酒等方面的疾病症状的治疗，好吃又养颜哟。
首先把洛神花洗净、晾干。然后一颗一颗的把花瓣和果核分离，忍不住吃了些鲜花，特别酸。
拔了1个多小时终于搞定这一大盆，玫瑰茄的颜色真是出奇的漂亮。
不知道这个果核能不能种植，总觉得扔掉怪可惜的。
准备好洛神花花瓣，加冰糖和清水倒入深锅里煮。大火煮开40分钟后玫瑰茄花瓣变软变半透明就可以转小火慢慢的收汁即可。洛神花本身味道比较酸，建议在煮的同时多尝试一下味道，看看甜度是否合适。
趁热把做好的果酱装入晾干的玻璃瓶子里，密封盖好，冷藏保存。食用方法也很简单，可以泡水也可以直接蘸面包吃哟。
