15道低脂的西葫芦做法，要甜盘子了！

茄汁西葫芦

材料：

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

做法：

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

蒜烧西葫芦

材料：

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

西葫芦鸡丁

材料：

西葫芦300克，鸡肉200克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、鸡精适量。

做法：

1、西葫芦、青红椒洗净切丁，木耳泡发。

2、鸡肉切丁用料酒、水、酱油、盐抓匀，再放淀粉拌匀。

3、起锅热油煸炒鸡丁变色放西葫芦、木耳煸炒片刻。

4、放盐和鸡精调味，放青红椒炒匀即可。

剁椒培根炒西葫芦

材料：

西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。

做法：

1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。

2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。

3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。

4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。

西葫芦炒肉片

材料：

西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖

做法：

1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

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