蒲公英菜卷简单做法，蒲公英菜卷最美味

蒲公英菜卷简单做法，蒲公英菜卷最美味

2025-03-10 23:38:18 美食菜谱 admin

简介 蒲公英菜卷

“蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。”

食材明细

主料 蒲公英 100克 干豆腐 3张 鸡蛋 2个 黄豆酱 1袋 酱香 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

蒲公英菜卷的做法步骤

1食材备齐 2蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净 3将鸡蛋磕入碗内，打散，准备好黄豆酱 4锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉 5取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英 6将蒲公英卷在里边，卷紧 7将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内 8锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块 9下入葱花炒香 10下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出 11吃菜卷时配上鸡蛋酱即可

小窍门

蒲公英用淡盐水浸泡一下，可去除杂质。做鸡蛋酱用的是香其酱，如果没有可以用黄豆酱，豆瓣酱均可以
使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱

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