薯片蘸牛油果酱

用料  

薯片蘸牛油果酱的做法  

首先要去买牛油果，一定要挑偏熟的那种，按一按确定里面是软软的再切开，硬硬的就再放几天。全熟状态下做出的最好吃。

把白洋葱切粒，番茄切丁，香菜剁成碎末。

然后就可以把牛油果从中间划一刀，扭扭扭，打开。

对着核再来一刀，把它揪出来。揪不出来的就用手扣吧。

把牛油果肉用勺子挖出来放到一个大的碗里。如果够熟，核和肉都能很轻易的弄出来。用捣碎器把牛油果肉都按压成泥酱。 可以不用压的太碎，有点颗粒我觉得还蛮好吃的。

挤上新鲜青柠汁，倒上洋葱粒，番茄丁，香菜末，搅拌均匀。

加点盐和胡椒粉。喜欢吃辣的再来点辣椒面。搅拌均匀，尝尝味道，重口味的再多加点调味料。

然后就可以拿着脆脆的无盐薯片或者玉米片蘸着吃了。保证吃一口让你停不下来。

我这次做的量大，一般用2到3个牛油果就可以开做了，里面加的料用量也根据你自己口味喜好，不固定。等下大家要来我家看球，就来了一点骚气的摆盘。挤了点酸奶油画了个球场，大家也可以用原味酸奶代替。

小贴士

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