【步骤图】《花花家的菜》清蒸大眼红斑鱼的做法

《花花家的菜》清蒸大眼红斑鱼

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作者： 0花灵0

清蒸红斑鱼我是第一次做，蒜瓣肉，感觉还是挺好吃的！

用料

大眼红斑鱼 1条 葱丝 四分之一根 姜丝 适量 香菜段 适量 蒸鱼豉油 适量 植物油 适量 盐 少许 料酒 1匙 八角 2个

《花花家的菜》清蒸大眼红斑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净

步骤 2

鱼身体两面来几刀

步骤 3

身体的切口中塞上姜丝，鱼表面薄薄抹上点盐，倒入一匙料酒抹匀，腌制15分钟

步骤 4

将鱼放入盘中，上热蒸锅，蒸6~7分钟

步骤 5

鱼快出锅的时候另起一锅，倒入适量植物油，两个八角，两片姜，大火烧开

步骤 6

蒸好的鱼把汤倒掉（有人说不倒汤，这个按个人喜好吧）倒入适量蒸鱼豉油，鱼上面放姜丝，葱丝，香菜段

步骤 7

把刚才做的热油，八角和姜片拿出去，油趁热浇到鱼身上就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2020-03-01 17:00:46

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