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正宗韩国泡菜的做法,独家揭秘！正宗韩国泡菜秘籍，让你在家也能做出地道美味

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 11:36

摘要正宗韩国泡菜的做法如下：材料：白菜一棵、红辣椒面100g、白萝卜1/2个、葱2棵、蒜3瓣、姜一小块、虾酱1/2杯、鱼露1勺、白糖2勺、...

正宗韩国泡菜的做法如下：

材料：白菜一棵、红辣椒面100g、白萝卜1/2个、葱2棵、蒜3瓣、姜一小块、虾酱1/2杯、鱼露1勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、盐适量。

做法：

1. 白菜洗净，切成4等份，泡菜叶不用洗。

2. 在白菜根部切一刀，用手将白菜的叶瓣翻开，将咸盐均匀撒在叶瓣内并抹匀，腌制10分钟左右。

3. 红辣椒面、虾酱、鱼露、白糖、葱姜蒜末、辣椒粉全部放在碗中，用筷子拌匀备用。

4. 白萝卜洗净，去皮后切成丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

5. 将腌制好的白菜挤干水分，抖散放入泡菜盆内。

6. 加入调好的辣椒酱料拌匀。

7. 将拌好的泡菜装入保鲜盒内，盖好盖子，放在冰箱冷藏2天后即可食用。

独家揭秘！正宗韩国泡菜秘籍，让你在家也能做出地道美味

大家好，今天我要给大家带来的是一道地道的韩国泡菜做法。泡菜是韩国的传统美食，口感酸辣可口，营养丰富，深受大家喜爱。现在，让我们一起学习如何在家中制作正宗的韩国泡菜吧！

一、准备食材

1. 白菜：1颗

2. 辣椒粉：20克

3. 蒜：5瓣

4. 姜：1块

5. 苹果：1个

6. 梨：1个

7. 食盐：适量

8. 白糖：适量

9. 鱼露：适量

10. 醋：适量

二、制作步骤

1. 将白菜洗净，切成4等分，然后用盐水腌制10分钟，沥干水分备用。

2. 将辣椒粉、蒜、姜、苹果、梨切碎，加入鱼露、醋、食盐和白糖拌匀，制成泡菜酱。

3. 在白菜叶上均匀涂抹泡菜酱，然后将其放入密封的容器中，冷藏3-5天即可食用。

三、注意事项

1. 白菜的选择很重要，要选择新鲜、叶子饱满的白菜。

2. 泡菜酱的比例可以根据个人口味适当调整。

3. 制作泡菜时要注意卫生，避免污染。

4. 泡菜可以放在密封的容器中保存，一般可以保存1-2个月。

四、美食分享

大家制作好的泡菜可以用来做泡菜炒饭、泡菜汤等美食，都是非常美味的。同时，也可以将泡菜送给亲朋好友，一起分享美食的快乐。

制作正宗的韩国泡菜并不难，只要掌握好食材和制作方法，就能轻松做出美味的泡菜。希望大家在家中也能享受到地道的韩国美食！

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