最简单的茄子做法—蒸拌茄子

天热，能蒸就别炒了，特别是好油的茄子！

用料  

茄子 3个（我用的是长条茄子） 大蒜 4瓣 糖 少量 豆瓣酱 2勺 油 2勺

最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法  

茄子洗净切长条

另准备一个小碗，放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸，可以另加入少量生抽。

把茄子和酱料碗放上蒸架，隔水蒸熟。

把酱料倒入茄子，拌匀即可。

小贴士

非常简单，没什么技巧，如果你喜欢辣，也可以放点其他酱料。

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