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【视频食谱】蒜香烤花生

来源：花匠小妙招时间：2025-01-05 02:35

蒜香花生是我家常备小零食

煲剧的时候抓一把吃，没菜的时候当小菜，

每次做一斤可以吃好几天...

比油炸花生米健康还好吃！

具体可看视频~

这次的食谱依然由豌豆酱出演

用料

生花生仁： 500g 盐： 6g 大蒜粉: 3g（没有的话可多放蒜泥）花椒粉： 1-2g 黑胡椒粉：撒了一点（视频没放，如果喜欢也可放辣椒粉）水：约15g

【视频食谱】蒜香烤花生的做法

花生是买的生花生米~先用水清洗一下表面浮灰，沥干水。稍稍晾干一下下。

将所有调料混合均匀，搅拌至盐尽量溶解。将料汁倒入花生，翻拌均匀。

将花生倒入烤盘，完全铺平，不要叠加。
烤箱预热160度，中层烤约25-40分钟不等，出炉彻底放冷再密封储存防止受潮。

小贴士

具体可根据个人口味增减哦！
注意※因为每人使用花生颗粒大小有异，份量不同，干湿度不同，烤箱不同，烤的时间可能有较大差异，我的花生颗粒比较大，风炉约用23分钟，普通烤箱约35-40分钟。
建议后期多尝尝，没烤熟都可以继续回炉烤。别烤糊即可。
找到合适自己花生的温度，每次就可固定时间~~
花生只是涂抹调料汁会不会不够入味，如果希望能更入味是可以腌制一晚的。
但是没有这样写的原因是：
①我觉得这样烤出来，吃着也带调味，里面花生的香味也很浓。
②腌制一晚后，花生会吸水更多，烘烤时间会成倍增加，烤个花生要1-2小时也是挺久了。
③我觉得外面腌制过再烤干的花生，花生仁的香味就被盖掉了。
④也避免摄入过多盐分~