爽口金针菇

       金针菇深受人们的喜爱，吃烧烤的人们往往都会点一串，可见人们喜爱它的程度。这道爽口金针菇，是一道凉拌菜，金针菇吃到嘴里有爽滑的口感。

　　材料：金针菇300克、枸杞子适量

　　调料：葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、辣椒油、香油、植物油各适量

做法：

        1)【图1】葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热;

　　2)【图2】烧热的油浇在葱花上，制成葱油备;

　　3)【图3】取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1);

　　4)【图4】金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分;

　　5)【图5】将葱油浇在金针菇上;

　　6)【图6】放入调好的料汁，拌匀即可。

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