金针菇菌种的种植说明
金针菇菌种是装有即将出菇的培养材料的菇袋。收到后可以种植管理简单的金针菇,体验食用菌的神奇,品尝自己亲手培育的美味(市场上买的一般都是喷水的,采摘时间在1天以上),也可以将栽培袋放入合适的花盆中作为盆景摆件。采摘后的堆肥是花卉栽培的良好基质。金针菇是一种低温食用菌,在其他食用菌停止生长的寒冷冬季,能旺盛生长。其柄似金针,盖似白伞,姿容如盛花。是世界珍稀食用菌之一。另一种观赏真菌。金针菇营养极为丰富,有增芝菇、“益秀菇”等美称,是世界著名的食用菌之一。
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营养成分:每10克鲜蘑菇中含有2.72克蛋白质、铁、钙、磷、钠、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其中8种人体必需的氨基酸含量丰富,占占总量的44.5%,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,分别为1.0249克和1.231克。
保健价值:金针菇性寒,味咸,性平。有益肝脏、益胃、增强智力、抗癌等功效。赖氨酸和精氨酸含量高,可促进儿童生长发育,增强记忆力,提高智力。还可预防肝炎、胃溃疡等疾病。含有裸盖菇素和活性多糖,对癌细胞有抑制作用。常食还可以降低血压和血胆固醇。
金针菇的栽培管理:
金针菇的栽培是一个复杂的过程。你现在收到的是经过大量预处理,已经长满菌丝体,即将长出蘑菇的堆肥。后续管理相对简单。
培育金针菇的主要原料有棉籽壳、麦麸、豆粕、玉米粉、白糖等辅料。这些材料按一定比例与水混合,然后人工装入耐高温塑料袋中,放入专用杀菌机中。炉内常压蒸8-10小时,目的是杀灭其他杂菌,冷却后放入灭菌后的接种室插入金针菇菌种,15-20天后(视环境温度而定) ) 菌丝体将长满整个堆肥。
1、栽培环境:收到菌袋后,放置在温度、湿度、通风容易控制的地方(阳台或有窗的卫生间),避免阳光直射(微弱的散射光即可),如果数量多体积小,可以放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱中(铺一层塑料薄膜,防止喷水时弄湿箱子),便于管理,也可直接放在地上。
2.刮菌(这一步目前已经处理) 等菌丝布满整个培养料(如果不满就等满了),把袋口打开并拉直,取出一个培养物表面有一层厚厚的菌膜,并去除了残留的部分老菌皮,即为银屑病菌。用小耙子或其他工具刮开基材表面的菌膜,去除陈旧的菌皮和结块,然后将料面稍微平整。为防止细菌感染,工具在使用前应在火焰上消毒处理
3、催芽提醒用报纸将木耳刮干净后盖上栽培袋,并经常向空气、地面和报纸上喷水,增加环境湿度,保持盖子湿润,每天通风2-3次,控制温度12-15,相对湿度控制在75-80,一般3-5天即可出菇。菇蕾形成后,要经常掀盖,为菇蕾供给新鲜氧气。
4、现蕾、出菇后的管理现蕾后要加强通风,降低室温。金针菇生长适宜温度为10——18,所以室温不宜超过20,低于4很难出芽。此阶段空气的相对湿度应控制在90%左右。在报纸上或地面周围的空间喷水。不要直接在蘑菇表面喷水。避免高温和高湿度。应经常转动覆盖物以增加通风。促进子实体生长。
5、采收从菇蕾期到采收约需2周时间。金针菇的主要食用部位是菌柄,柄长而嫩,品质好。采收标准为菌盖下部菌膜破1/3,菌盖大小在1厘米以内,菌柄长13-15厘米。如果过早收获,产量会很低。采收过晚,伞多,品质下降。采收时,一手托住菇袋,一手拉起菇串。
6、采后管理采摘后,去除菌丝体表面的小菇和菇脚,清洗表面,每袋50克左右,多次向袋内喷清水,让培养料吸收水分。袋内不要有积水,再按上述管理方法,8-10天左右即可长出第二批菇。收集2-3 批蘑菇后,堆肥变干。此时可在材料上打出三个均匀的孔,深度为材料的三分之二,大小直径约2cm。袋底不要刺破,倒入200克左右的水,使培养料吸足水分,倒掉多余水分,按常规管理。正常管理可收获5批左右,但由于堆肥中养分减少,每批产量都会下降。
金针菇栽培成败的关键:温度、湿度、通风
温度管理
金针菇是一种低温菌。结果的理想温度约为10C。在适宜的温度条件下,子实体生长缓慢,洁白(淡),整齐,嫩,产量高。温度高于15时,子实体生长快,菌盖易开,菌柄粗而短。
湿度管理
金针菇在结果期应保持较高的湿度,芽形成期空气相对湿度应保持在90%左右。为增加湿度,可向墙壁和地面喷重水,但不要直接向袋口菇体喷水。幼菇遇水后菌盖有斑点,基部呈黄褐色至褐色,影响菇质。菇体过湿还会引起根腐病、菌斑病等病害,尤其是气温高于16时,湿度不宜高于85%。
通风调节
金针菇子实体在生长期需要较多的氧气,必须适当通风。但实验表明,适度的二氧化碳浓度有利于子实体的生长发育,有助于提高蘑菇产品的商品品质。出蕾期和子实体生长后期,应增加通风次数,加大通风量,使形成的菇芽数量更多,出菇整齐。子实体生长中期,应降低通风量,增加二氧化碳浓度。从而获得菌盖小、菌柄长、粗细均匀的优质菇。
光
p> 金针菇是厌光性菌类,菌丝在黑暗的条件下能正常生长,但全黑暗的条件下难以形成子实体原基。微弱的散射光有诱导子实体形成的作用。过强的光线会使菌柄生长受到抑制。
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甘油保存菌种的方法 —【发财农业网】
网址: 金针菇菌种的种植说明 https://www.huajiangbk.com/newsview773618.html
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