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黄花菜是不是金针菇？ – 960化工网问答

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 12:31

黄花菜是不是金针菇？

它忌与什么食物搭配吃？

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不是，黄花菜,【别名】萱草. 【学名Hemerocallis fulva L. 即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜属百合科萱草属（Liliaceae），是一种多年的生草本植物的花蕾。金针菇是菌类，蘑菇而且鲜的黄花菜含有秋水仙碱是有毒的，秋水仙碱本身是无毒的,但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,则含有剧毒。因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。最好还是不吃鲜黄花菜。菠菜+豆腐 ★★☆☆☆ 同食使人缺钙牛肉+韭菜 ★☆☆☆☆ 令人发热动火韭菜+菠菜 ★★★★☆ 腹泻茭白+豆腐 ★★★★☆ 形成结石兔肉+芹菜 ★★★★☆ 脱发鸡肉+芹菜 ★★★★☆ 伤元气牛肉+栗子 ★★★★☆ 呕吐鹅肉+鸡蛋 ★★★★☆ 伤元气螃蟹+柿子 ★★★★☆ 腹泻鸡蛋+糖精 ★★★★★ 中毒鲫鱼+芥菜 ★★★★☆ 引发水肿竹笋+豆腐 ★★★★☆ 易生结石羊肉+南瓜 ★★★★☆ 黄疸和脚气小葱+豆腐 ★☆☆☆☆ 豆腐中的钙与小葱中草酸结合，很难为人体吸收豆芽+猪肝 ★☆☆☆☆ 每100克猪肝含铜约2.5毫克，而豆芽富含维生素C中会加速猪肝重的铜的氧化，失去其营养价值

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金针菇是菌类的，两者肯定不同！

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不是的!金针菇是菇类,黄花菜不是!

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不是，黄花菜是一种黄色的，金针菇是一种白色的长杆蘑菇状的

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当然不一样，仔细看的话会发现金针菇的茎上有个小菌盖，像小蘑菇啊。

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黄花菜当然不是金针菇。金针菇金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。黄花菜别名：金针菜，百合科（Liliaceae），萱草属。是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

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黄花菜是百合科的，草本植物，叶死根不死，来年，春风吹又生！！！金针菇是菌类，不是植物

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不是，黄花菜是草本植物，金针菇是真菌类。

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不是，黄花菜是草本植物，分干和鲜两种，金针菇是菌类。

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黄花菜又名金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。黄花菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。金针菇又名朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇。金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一. 黄花菜，金针菇都不能和驴肉一起吃，同食会心痛致命。

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