葱拌金针菇

葱拌金针菇

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炎炎夏日，大家的胃口都不好，不知道要吃些什么，这几天晚餐都是吃的绿豆粥，中午给自己做了份凉菜，提前放入了冰箱，中午吃饭的时候拿出来在配上自己做的双色馒头，嗯。。。。真的是一顿简单又美味的午餐啊。。。

材料：金针菇2包，葱，枸杞

配料：盐，鸡精，料酒，醋，酱油，香油

1.将金针菇，葱，分别洗净放在盆中备用

2.将葱切成葱花，取一小碗放入，起锅烧热油，将油直接倒入葱花里（这步要小心哦，因为油温很高，倒入葱花里时，葱花还有点水，会有油溅出来，所以旁边不要站有小朋友，直接也要小心，不要被油溅到了）

3.在取一小碗，放入，盐，鸡精，料酒，醋，酱油，香油，搅拌成酱汁，放一旁备用（调料的量根据个人的口味来放入）

4.起锅，放入烧开，放入金针菇再次烧开水，焯至3分钟，倒入冷水中，过冷水，在将金针菇沥干水分，放入碗中，倒入调好的酱汁，葱花油，枸杞，搅拌均匀，摆盘上桌。

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