紫薯杏仁司康

 　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以紫薯真是一种养生蔬菜呀。下面小编就推荐一种紫薯杏仁司康，这种点心既美味，又健康，快来试试吧!

紫薯杏仁司康

　　材料：面粉250克,、熟紫薯150克、泡打粉1又1/2TSP、小苏打1/4+1/8、黄油75克、蛋50克、酸奶75克、杏仁片30克、盐1/8TSP

　　做法：

　　1、准备材料，黄油切小块;

　　2、将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合。紫薯煮熟后压泥，趁热加入糖拌匀。40克的蛋液、酸奶混合。用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合;

　　3、加入紫薯泥、鸡蛋酸奶和杏仁片;

　　4、成光滑面团;

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