薰衣草 · 罂粟花籽·柠檬 司康（馥郁的草本芳香）

自然、芳香的食用草本，揉进食物里，你闻到的，看到的，尝到的都是自然的、极美的～～

用料  

面团食材： 中筋面粉 320 克 糖 10 克 零卡糖 20 克 泡打粉 1 茶匙 小苏打 1 茶匙 盐 3✖️1/8茶匙 无盐黄油（冷藏温度） 70 克 食用薰衣草花苞 5 茶匙 食用罂粟花籽 4 茶匙 柠檬皮碎 17 克 糖 10 克（腌渍柠檬皮碎用） 柠檬汁 3 大匙 牛奶（冷藏温度） 60 毫升 鸡蛋（冷藏温度） 2个 B 表面涂刷（柠檬糖汁可有可无）： 融化无盐黄油 适量（烘烤时涂抹表面） 柠檬汁 1 大匙（柠檬糖汁用） 细砂糖 2 大匙（柠檬糖汁用）

薰衣草 · 罂粟花籽·柠檬 司康（馥郁的草本芳香）的做法  

秤取黄油、新鲜柠檬汁、柠檬皮碎、薰衣草花苞、罂粟花籽
用10克细砂糖腌渍柠檬皮碎10分钟

预热烤箱至375华氏度（如果烤箱比较温和，可以考虑预热到400华氏度，烤18-20分钟）

将面粉、糖、零卡糖、泡打粉、小苏打、盐混合均匀

加入冷藏并切成小块的黄油
用刮板边切边混合

混合均匀成如图模样（边切边翻拌）

加入薰衣草花苞、罂粟花籽
轻柔地拌均匀

加入柠檬皮碎拌均匀

加入冷藏的牛奶、鸡蛋、3大匙柠檬汁翻拌均匀（不要揉面）

用刮板往上翻拌成团

移至操作面板
整理成厚约1英寸的圆形（不要揉面）

分割成8份

表面刷一层融化的黄油

送入烤箱25分钟左右，至表面金黄

柠檬汁1大匙，糖2大匙搅拌成糖浆（我直接在硅胶小挤盘子里搅拌）

有余温时将柠檬糖汁淋在司康表面（也可以忽略）
松软、清香、美味

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