花蛤火锅

媳妇爱吃花甲粉，所以研究了一个花蛤火锅，花甲粉的风味，带动一切。

用料  

花蛤 1斤 蚝油 1勺 姜 2片 料酒 1勺 盐 15克 豆瓣酱 1勺 葱段 2段 香叶 2片 八角 1个 大蒜 2瓣 牛油底料 30克 鸡精 5克 白糖 15克 酱油 2勺 洋葱 0.3个 干辣椒 若干

花蛤火锅的做法  

1葱姜蒜爆香
2下去香叶八角
3放入干辣椒炒出辣味
4放入花蛤翻炒
5加入盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，酱油。
6加入白水把水煮沸，
7加入豆瓣酱，火锅底料
8盛出，放入火锅中，各种肉蔬菜都可以涮。

第一次上传食谱，没有太详细得图片注解，下次争取完善点，这个火锅底料优点是。简单好做，口味鲜香可口，涮肉涮菜都行，里面的花蛤和外面得花甲粉一个味。好吃到不行。欢迎尝试。。

小贴士

葱姜蒜必须爆香后再放干辣椒，干辣椒不要炒太久，稍微变色就要下入花蛤，因为锅比较热，辣椒容易胡味儿。

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原文链接: 花蛤火锅 https://www.huajiangbk.com/newsview1094153.html

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