【步骤图】爆炒花蛤之麻辣火锅底料版的做法

爆炒花蛤之麻辣火锅底料版

9842人浏览 383人收藏 4人做过

APP中查看更多做法

用料

爆炒花蛤之麻辣火锅底料版的做法步骤

步骤 1

将买回来的花蛤放在淡盐水里泡一两小时，吐干净泥沙，洗净备用

步骤 2

洋葱、大葱等配料切好备用

步骤 3

我用的是自己代理的一款火锅底料，麻辣口味，因为没有添加防腐剂等乱七八糟的东西，所以家里小孩也能放心吃。

步骤 4

取两勺火锅底料放在小碟里备用，考虑到家里小孩不是很能吃辣，所以并没有放太多的火锅底料。这个用量可以根据个人口味进行调整。

步骤 5

锅里下油烧热，下洋葱、姜蒜等配料翻炒。

步骤 6

加入火锅底料，翻炒至洋葱变焦黄色

步骤 7

将洗干净的花蛤倒入继续翻炒

步骤 8

倒入适量料酒、生抽、一勺糖提鲜，继续翻炒，将所以调料拌匀，盖上锅盖闷一分钟。

步骤 9

汤汁收的差不多了，起锅，装盘。我们家喜欢吃的时候沾着汤汁，所以会在汤汁变浓稠还没完全烧干的时候起锅。这个也可以根据个人喜好来决定起锅时间。不过贝壳类不宜炒过久，会影响口感。

菜谱创建时间：2019-11-10 15:31:13

相关知识

爆炒健身花0025的做法
【步骤图】深夜食堂～日式清酒煮花蛤（不放油的下酒菜）的做法
【步骤图】老妈蹄花（药膳版）的做法
蒸花蛤的做法
洗花蛤时，只会放盐就错了！大厨教你一招，花蛤吐沙又快又干净
【步骤图】上汤南瓜花的做法
花蛤粉丝汤
爆炒肥肠
【步骤图】蔷薇酱的做法
【步骤图】桂花糖/酱（干桂花版）的做法

网址: 【步骤图】爆炒花蛤之麻辣火锅底料版的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview1094152.html