花蛤粉丝汤

用料  

花蛤 6两 粉丝 1把 金针菇 半把 蒜末 5瓣 酱油 适量 白糖 适量 蚝油 适量 小米辣 2个 盐巴 适量 香菜 5根

花蛤粉丝汤的做法  

花蛤加油吐沙，然后清洗干净。金针菇洗净，粉丝用开水浸泡一会儿

碗中：蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、盐巴（可以多点），泼热油。

砂锅中摆上：金针菇、粉丝、花蛤，倒入刚刚的酱汁，倒入开水，跟花蛤平齐

盖上盖子，煮开即可。出锅撒香菜。

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