【步骤图】清炒西兰花的做法

清炒西兰花

4.4万人浏览 1999人收藏 19人做过

APP中查看更多做法

作者： 钢琴老师爱做饭

本来无意写的方子，没想到好多人收藏，可能是由于比较快手，又很家常吧。后期努力出更多简单快手的菜谱，希望大家互相学习，都能做出好吃的菜肴

用料

西兰花 1朵 胡萝卜 1/3根 油 适量 盐 适量 蚝油 1勺 蒜末 3瓣 淀粉 1勺

清炒西兰花的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切片，蒜切沫。 调制水淀粉：一小勺淀粉，加大概20ml的水。

步骤 2

西兰花用盐水浸泡10分钟，洗净。锅内烧水，沸腾之后下入西兰花，加一点盐和油，提亮颜色，3分钟后捞出，放入冷水中。 上图是焯水之后的西兰花，颜色很好看哦

步骤 3

锅内烧油，待油温升高后加入蒜末和胡萝卜。炒到胡萝卜稍微变色变软

步骤 4

加入西兰花翻炒，然后放盐、蚝油。如果干可以加一点水再翻炒，但是不要多。在出锅前倒入淀粉水（加前要搅动一下，避免淀粉沉底），汤汁差不多收干之后出锅。

步骤 5

颜色很好看吧

步骤 6

不需要滤镜颜色棒棒哒。

清炒西兰花的小贴士

西兰花颜色好看的关键就是焯水的时候放盐和油。然后放入冷水。 放水淀粉也是为了增色，使菜品更好看。

菜谱创建时间：2020-04-13 16:30:01

相关知识

【步骤图】西兰花炒肉的做法
清炒蒜香西兰花的做法
清炒百合花的做法
【步骤图】清炒栀子花的做法
【步骤图】清炒花菜的做法
【步骤图】西兰花炒肥牛（附胡萝卜花切法）的做法
番茄炒西兰花的做法
炒西兰花根?的做法
西兰花炒百合的做法
家常炝炒西兰花的做法

原文链接: 【步骤图】清炒西兰花的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview1044248.html

上一篇: 西蓝花的升糖指数(GI值)血糖生...

下一篇: 炝拌西兰花的做法