【步骤图】清炒栀子花的做法
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时间:2024-11-16 12:36清炒栀子花
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作者: 盹盹盹

用料
栀子花 若干(会缩水) 辣椒 2支 韭菜 一小把 小葱 一小把(和韭菜互相替代) 大蒜 三瓣 油 适量(多一点可以) 食盐 适量 味精 适量清炒栀子花的做法步骤
步骤 1
把新鲜的栀子花焯水然后用冷水泡好
步骤 2
大蒜拍好切碎,辣椒切丝,小葱或韭菜切段。
步骤 3
将栀子花撕开或者用刀裁开,最好去掉里边的芯,然后用手挤干水分备用。
步骤 4
锅烧热不放油,栀子花开中火炒干水分,厨艺不熟练可以将炒好的栀子花先盛出来备用。
步骤 5
锅热放油,放拍扁的大蒜和部分葱白爆香,出香味了就可以下辣椒丝,放一点点盐调味。
步骤 6
辣椒半熟后放入栀子花,大火炒2分钟左右,放入适量的食盐和味精调味,味道合适后放入韭菜或葱段炒一分钟盛出,就可以开吃啦!
清炒栀子花的小贴士
记得去掉芯,辣椒可以根据自己的吃辣程度放,螺丝椒挺好吃的,就是切的时候辣手
菜谱创建时间:2021-06-08 19:25:28
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