芭乐戚风蛋糕的做法和步骤图解

芭乐戚风蛋糕

芭乐戚风蛋糕的做法说明

味道小清新的戚风蛋糕 加了芭乐汁 香甜回味中又有芭乐特有的柔滑感 喜欢芭乐的童鞋不要错过喔~^o^~

模具为17cm中空戚风模

芭乐戚风蛋糕的食材和调料

芭乐汁65g蛋黄3个蛋白4个细砂糖A25g细砂糖B40g植物油(玉米油)35g低粉80g白醋/柠檬汁几滴(去蛋腥)

芭乐戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.

这边用的新鲜芭乐榨汁，用市售的芭乐汁也可；

第2步.

芭乐切块，入搅拌机或用搅拌棒加入适量水打成果汁；

第3步.

榨好的果汁滤去渣滓，保证蛋糕的口感；

第4步.

3个蛋黄加细砂糖A先搅拌至颜色变浅，再加入植物油、芭乐汁拌匀，最后筛入低粉搅拌；

第5步.

4个蛋白滴几滴白醋柠檬汁(不介意蛋腥味可省略) 分3次加入细砂糖B用电动打蛋器打发至提起有小弯勾；

第6步.

蛋黄糊里先拌入1/3蛋白霜，再拌入1/3，最后一起倒入蛋白盆中切拌，注意手法要轻、不要打圈，防止消泡；

第7步.

蛋糕糊倒入戚风模内 轻磕两下震出多余气泡，烤箱预热180°下层 烤30分钟；

第8步.

烤好后立即取出倒扣在晾凉架上，凉了再脱模。

第9步.

可用脱模刀辅助脱模，手法要轻；

第10步.

切块食用，吃不完的用保鲜袋/盒密封保存。

小贴士

1，用市售的芭乐汁直接跳过前三步；
2，戚风蛋糕做好后1天内食用风味最佳。

猜你喜欢的菜谱

随便看看其他菜谱没有黄油的曲奇饼干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私厨之自制味精酱鱼葱烧蛋【深夜食堂】酱油炒面烧白麻婆豆腐鸭血烩白菜五仁馅蔬果沙拉自制糖浆【炊烟食堂】芝麻叶芒果鲜虾沙拉香煎带鱼减甜椰蓉蔓越莓馅全麦燕麦肉桂海盐麦芬炒猪蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海带丝最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜广式五仁月饼小菜一碟:拌黑白双耳早餐-南瓜煎饼蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥鸡蛋五香茶叶蛋酸甜虾球千层松仁芝士虾球网红糯米蛋简单椒麻巴沙鱼芝士培根焗饭鸡米花一碗牛肉面金钻奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨汤清蒸鳕鱼牛肉面堂妈教你做麻辣香锅西红柿烧茄子牛肉粥自制鸡肉肠烧椒茄子妈妈教我的私房四川凉面大福牛油果大虾色拉彩色蔬菜丁懒人豆角肉末拌面

相关知识

花束玫瑰蛋糕的做法和步骤图解
心形花篮雏菊蛋糕的做法和步骤图解
馒头花篮的做法和步骤图解
花朵面包的做法和步骤图解
玫瑰花爱心蛋糕的做法
【步骤图】玫瑰花巧克力裸蛋糕的做法
花篮蛋糕(含裱花、编花篮、双层蛋糕固定方法)的做法和步骤图解
【步骤图】心形花篮雏菊蛋糕的做法
【步骤图】花朵蛋糕的做法
【步骤图】心形雏菊花篮蛋糕的做法

网址: 芭乐戚风蛋糕的做法和步骤图解 https://www.huajiangbk.com/newsview972405.html

上一篇: 黄豆发芽观察日记模板通用

下一篇: 西瓜芭乐的做法和步骤图解