花菜适合跟哪些家常菜一起合炒

1、花菜切小朵，盐水浸泡15分钟。将腊肉和腊肠切薄片。

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，指天椒切小段。分成两份。

3、锅里倒入少量油，下其中一份葱、姜、蒜、辣椒，爆出香味。

4、倒入腊肉和腊肠，大火翻炒约1-2分钟，起锅备用。

5、用剩下的热油，下另一份葱、姜、蒜、辣椒，爆香后下花菜。

6、大火翻炒约3-5分钟。加入腊肠腊肉一起翻炒约1-2分钟。

花菜炒鸡蛋:

1、半棵有机花菜洗干净，连花菜杆切成肉末大小，不用焯水。

2、三个鸡蛋打散，加少许盐，黄酒，打散打透成鸡蛋液。

3、油锅烧热煸炒花菜末，加一点盐、糖，半勺鱼露，炒干香后倒入鸡蛋液，不断翻炒。

4、一直中火翻炒到鸡蛋成形成粒，散发出鸡蛋的焦香，撒入一点小葱花即可。

花菜炒肉:

1、花菜洗净切小朵，下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用。

2、准备一个空碗，放入1勺料酒半勺生抽4/3勺糖和水淀粉少量盐和白胡椒粉1勺清水腌制肉片。

3、锅热油八成，下肉片煸炒至变色捞起，留底油继续煸炒花菜。

4、加少量盐和生抽调味，途中可加少量清水焖盖半分钟使其入味。

5、开盖倒入肉片翻炒均匀，加入少量味精调味装盘。

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