腊肠炒花菜
来源:
时间:2024-11-04 23:11
用料
胡姬花古法小榨花生油 15克 腊肠 2根 花菜 半颗 生姜 5克 青椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 少许 盐 适量腊肠炒花菜的做法
锅中烧水,水开后加入少许食用油和盐,放入花菜焯水2分钟,捞出备用;

起锅,倒入花生油,烧至7成热;

倒入腊肠,小火翻炒出油脂,然后倒入姜丝,翻炒均匀;

倒入花菜,大火翻炒,倒入1勺生抽和1勺蚝油,翻炒均匀;

倒入青椒和鸡粉;

翻炒均匀后,即可出锅装盘。

小贴士
1.煎腊肠时一定要注意火力,火力太大,腊肠容易烧焦;2.腊肠本身自带咸味,可以根据自己的口味进行调节。
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