它跟花菜搭配最棒了，爽口不油腻，被称为“最香素菜”！

大家喜欢吃花菜吗？花菜的营养价值非常高，它含有多种营养物质和维生素，尤其是维生素C的含量，远超大部分蔬菜，常吃花菜对身体健康真的很有帮助。而且，花菜特别好吃，尤其是跟它搭配在一起的时候，爽口不油腻，堪称下饭神菜。这样东西就是五花肉了，花菜跟五花肉搭配在一起做成的干锅花菜，简直可以被称为“最香素菜”！

【干锅花菜】

食材：五花肉、花菜、大蒜、青红辣椒、生抽、老抽、耗油、料酒、白糖和盐

做法：一、五花肉放到锅中进行焯水，做肉食的都是，大都需要进行这一步骤，所以，小编就不跟大家细说了。五花肉焯水后捞出来使用清水冲洗，控干水分后把它切成肉片放到一旁备用即可。接下来，我们来处理花菜。花菜不要用刀切，用手把它撕成小块就可以了。因为用刀的话，无从下刀，更加麻烦，还不如用手效率高！最后，大蒜切片、青红辣椒切成小段就可以了。

二、锅中倒入足量的清水，把花菜和食盐放到锅中煮。有些蔬菜也是需要进行焯水的，菠菜、西蓝花、花菜等，都需要焯水，不焯水的话，里面的有毒物质就不能被处理掉了，口感也会有影响。水开后，再煮一分钟就可以把花菜捞出来了。

三、锅中倒入三勺花生油，把肉片放到锅中进行翻炒。等到肉微微变色、微微卷曲之后，在锅中倒入料酒继续翻炒。等到肉七成熟了后，把青红辣椒、蒜片放到锅中，跟肉片一起翻炒。翻炒的同时，在锅中加入生抽和老抽上色，加入适量的食盐调味，再加入一点料酒和白糖去腥提鲜。

四、肉片上色后，把花菜拿过来放到锅中进行翻炒。花菜本身就很容易熟，经过焯水之后，更容易熟了。为了不把它炒老，大家在炒花菜的时候，炒个三五分钟就可以把它取出来了。取出之前，在锅中倒入耗油提鲜，有了耗油的加入，干锅花菜的味道会变得更好！这样，一道美味的干锅花菜就做好了，大家学会了吗？

有的人总在说鱼香肉丝多么多么下饭，说这种话的人，都是没有试过干锅花菜的人。干锅花菜可要比鱼香肉丝更加下饭。大家不信的话，可以按照小编的做法，做一道干锅花菜，然后再蒸一锅米饭，试一试感觉！

当然了，好吃的干锅花菜的做法可不只这一种，大家也把自己的做法拿出来，跟所有喜欢美食的朋友分享一下吧！

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