蔷薇花酱

去年小区里蔷薇花开的时候就想做，但是毕竟不是自己养的花，不好意思去摘，今年到底还是没忍住，趁着夜黑人少，偷偷摘了半方便袋拿回家，哎手上也没少被刺扎……

用料  

蔷薇花 适量 白糖 适量 柠檬汁 适量 蜂蜜 适量

蔷薇花酱的做法  

蔷薇花清洗干净，去花蒂留花瓣

花瓣控干水分加白糖用手抓匀

放少量水、适量白糖，烧开后放花瓣，小火慢熬

熬到最后汤汁渐浓，并且没有多少了

放凉

装入无水无油的瓶子中，再倒入适量蜂蜜，搅匀，密封。

小贴士

所有的配料都没有称重的，全凭感觉，糖肯定是要多放的，估计半斤是有的。第一次做，觉得蛮好，尝了一下，口感有点涩，但是很香，估计放几天应该会更好，准备用来做鲜花饼，泡水喝应该也不错！

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