首页分享【步骤图】清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的做法

【步骤图】清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的做法

来源：花匠小妙招时间：2026-02-22 19:06

清炒红薯叶【夏日清爽小菜】

1.6万人浏览 382人收藏 3人做过

APP中查看更多做法

最近疫情在家封闭，社区每天送的菜里面都有我没吃过的。第一次见红薯叶，我对象说这个菜长的好像绿萝发了小红书问大家才知道原来这个菜叫红薯叶子，大家该给我说了很多做法，今天清炒了一下味道很不错！虽然已经立秋，但天气还是很炎热，很适合吃点这种清清爽爽的蔬菜呢。去百度查了一下，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

用料

清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

1.准备一把红薯叶，洗净。把红薯叶的梗切下来（炒的时候先放梗再放叶子）因为我没切，所以梗炒熟的时候叶子已经炒的有点过了。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法步骤1

2.大蒜切碎

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法步骤1

3.锅烧热，放少许油，蒜末爆香喜欢吃辣的可以放点干辣椒或者小米辣跟蒜末一起爆香（我这里只放了蒜末）

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法步骤1

4.先下入红薯梗翻炒至断生，再下入红薯叶子翻炒。依据自己口味放少许盐，一小勺耗油调味。红薯叶子很嫩很容易熟，由于我自己这次炒没把梗和叶子切开，就一起炒的，所以叶子炒的有点过啦，就当是给大家一个反面教材啦。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法步骤1

出锅~ 香喷喷

清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的小贴士

1.买红薯叶的时候记得挑嫩一点的，如果买到老一点的红薯叶子就要把老梗去掉。 2.虽然红薯叶子有很多好的功效，但是要注意消化不良或肠胃功能弱的人，都应尽量少吃红薯叶。 3.有人说红薯叶子不能和鸡蛋一起吃，会引起腹痛。但也有医生说可以一起吃，没有什么影响。这个没有什么官方的说法，大家根据自己的想法去做就好。 4.炒青菜（油麦菜.空心菜.茼蒿.生菜等）大多都可以用这个方法呦

菜谱创建时间：2020-08-11 01:45:38