蒲公英蛋汤详细做法教程（菜谱编号280

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季的野菜中，蒲公英也是很普遍的一种。这种野菜不仅可以吃，还有清热解毒，利咽抗感冒的功效，也算是一种很不错的食材。蒲公英的吃法也很多，直接凉拌是最方便的，做汤和热炒也可以，做煎饼什么的也很不错。今天我家只有我一个人了，就用它来做个汤啦，做法简单，保留食材的原有营养成分和食疗功效，搭配了一碗葱油拌面，一个人吃饭即简单省事，又不失营养。

蒲公英蛋汤主厨：万山红

蒲公英蛋汤的做法步骤

第一步：这就是蒲公英，现在已经开了黄色的小花，如果不认识蒲公英的，记得这个花的样子就很好认啦第二步：摘叶子洗净第三步：西红柿切片，同时备好黄豆芽和葱姜末第四步：锅中放少许食用油，放入葱姜末炒香后下黄豆芽翻炒第五步：然后下入西红柿炒软第六步：加水一碗，煮3分钟左右，把豆芽的香味煮出来。第七步：放少许盐第八步：最后把蒲公英放入第九步：蒲公英变色即可出锅

蒲公英蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

蒲公英很容易熟，不要煮太久。

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