首页分享绿豆芽还要买？别傻了，一个篮子，一把绿豆，5天就能吃了！

绿豆芽还要买？别傻了，一个篮子，一把绿豆，5天就能吃了！

来源：花匠小妙招时间：2026-01-26 03:33

豆芽菜，已经成了我们餐桌上最常见的一道美味蔬菜，不但美味爽口，而且由于有美容养颜的作用，所以深受大家的喜爱。

市场上卖的绿豆芽大多数是无根豆芽，是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，所以还是自己自发绿豆芽吃着才比较放心。绿豆芽营养价值高，能清暑热、补肾、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、还能降血脂和软化血管等等作用。绿豆芽如此多的作用，想吃绿豆芽，还是自己自发绿豆芽吃吧！今天咚咚就来教大家在家发豆芽，具体做法和技巧请耐心看~

【自发绿豆芽】材料准备：镂空的洗菜篮1个、绿豆1小把、小毛巾1条、水适量、盘子1个。

制作步骤：1、把绿豆当中的坏豆子挑选出来，不然发绿豆芽的时候容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。

2、泡发至绿豆胀大饱满，有的绿豆胀大还露出白色即可。

3、然后将毛巾全部打湿，铺在绿豆上面，为了让绿豆保湿避光。

4、然后将菜篮子放在一个容器里，容器不要漏水就行，因为每天早晚要给绿豆淋水。

5、将盛有绿豆的菜篮子放到阴暗的地方，不透光，可以放在厨房的橱柜里，每天早晚在毛巾上各淋水一次。淋水的时候不要开灯，注意避免透光，豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。

6、五天后，绿豆芽就生好了，满满一盆，特别成功，也特别简单。

【小贴士】1、绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留一些空隙，这样的用量就可以了。2、绿豆一定要挑选好的绿豆，坏的绿豆容易腐烂。3、绿豆泡发的时间一定要足，一般冷水泡20小时左右，泡到绿豆胀大发白即可。4、发芽的过程中，一定要避光。5、每天早晚上淋水，注意绿豆底部不要接触到水，接触到水容易腐烂，晚上淋水时可以看一下，下面放的盘子水满了，要将水倒掉。6、一般5天即可，不要忘记了，时间太久，豆芽根部就老了，不好吃了。7、同样的自发绿豆芽的方法也适用于黄豆芽、黑豆芽等。