【步骤图】韭菜花炒腊肉的做法

韭菜花炒腊肉

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作者： HenryShen

space 这道菜也是我在北方菜馆里学到的，本来是韭菜花炒肉，我把它改成腊肉了。韭菜花比韭菜更有嚼劲，比蒜薹更脆嫩，是非常下饭的一道菜

用料

韭菜花 300克 腊肉 1/2块 盐 3克 料酒 2勺 生抽 1勺 油 50克 鸡精 1勺

韭菜花炒腊肉的做法步骤

步骤 1

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腊肉切成矩形小薄片

步骤 2

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韭菜花摘去花和老芽，洗净切段备用

步骤 3

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热锅起油，将腊肉的脂肪煎至透明取出

步骤 4

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将之前的剩油烧热，将韭菜花入锅快速翻炒1分钟

步骤 5

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将腊肉放入后继续翻炒，加入盐味精料酒和一点点生抽调味提鲜

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步骤 6

步骤 6

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出锅装盘，非常下饭。

菜谱创建时间：2022-01-02 19:29:21

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