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花菜跟豆腐这样搭配,做出来的汤实在是太好喝了

来源:花匠小妙招 时间:2025-12-13 16:38


今天来分享一道美味的花菜豆腐肉羹汤。

食材:

花菜

豆腐

猪肉

葱花


香油

料酒

淀粉


做法:

花菜切成小块,放入盆中,用清水加一勺盐浸泡5分钟后,再反复清洗两三遍。



葱花切段备用。


豆腐切成小块状。



猪肉切成薄片状。



切好的猪肉放入一勺盐,适量料酒,少量的淀粉,用手捉匀。


锅中倒入少量油烧热放入葱白炒出香味,在加入花菜,豆腐,倒入开水没过豆腐。




锅中水烧开后继续大火焖煮3分钟。改成小火,一片片下入猪肉,在改成大火,全部下完用汤勺轻轻推动下。大火煮开再焖煮1分钟。



出锅前加入两勺盐,葱花,香油,搅拌均匀即可。



菜谱总结:

花菜切成小块,放入盆中,用清水加一勺盐浸泡5分钟后,再反复清洗两三遍。

葱花切段备用。

豆腐切成小块状。

猪肉切成薄片状

切好的猪肉放入一勺盐,适量料酒,少量的淀粉,用手捉匀。

锅中倒入少量油烧热放入葱白炒出香味,再加入花菜,豆腐,倒入开水没过豆腐。

锅中水烧开后继续大火焖煮3分钟。改成小火,一片片下入猪肉,再改成大火,全部下完用汤勺轻轻推动下。大火煮开再焖煮1分钟。

出锅前加入两勺盐,葱花,香油,搅拌均匀即可。

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