韩式烤肉的灵魂伴侣———辣白菜
来源： 时间：2025-12-13 15:33
因为朋友们的推荐爱上了韩式烤肉！天呐，想想又会流口水
用生菜包裹着烤肉再加上辣白菜，欺骗自己的胃是素的！
跑题了……
因为烤肉爱上了辣白菜，那就搞起来吧
包学会，全程图片指导无过多技术，小白也可以搞起来
用料
大白菜 1颗 苹果 1个 梨 1个 蒜头 2头 姜 1块 葱 3根 粗盐/细盐 1包 糯米粉 半碗 洋葱 1个 鱼露 半碗 虾酱 1勺 白萝卜 1根 糖 1勺 辣椒粉 500克韩式烤肉的灵魂伴侣———辣白菜的做法
备齐材料哦
大白菜从根部切开，叶子部分用手撕开（叶子不会碎）
第一步腌制
用盐撒上每一片叶子，要保证每一片叶子都要撒到，腌制一个晚上，腌软才算好了
半碗糯米粉➕两碗清水小火搅拌，一定要用小火哦，搅拌至图片一样浓稠就放一边晾凉
蒜头，姜，苹果，梨，洋葱，切块放入料理机➕半碗鱼露搅碎
放一边备用
白萝卜切丝，葱切段备用
糯米糊加入辣椒粉搅拌均匀
所有材料放一起搅拌
辣酱就做好啦，是不是无难度
腌制一晚的白菜洗干净，每一片都要清洗干净，洗掉多余的盐分。再把所有白菜拧干水分，一定要拧干哦
戴上一次性手套，每一片均匀抹上辣酱
抹好后的白菜放入干净的容器中。图片是一颗白菜的量
放入冰箱，腌制15天后就可以开吃啦
小贴士
1.白菜要提前腌制，一定要腌软了2.洗白菜最好洗三遍，洗去盐
3.抹上辣酱前，白菜一定要拧干水分哦
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