生姜、玉米、香椿、荠菜、香菜这样存，一年都不用再买

每种蔬菜都有它的时令性，在其大量上市的时候价格也相对来说比其它季节便宜，这时候要不妨多买些存起来，在价格贵的时候拿出来吃，也是为家庭节省开支的妙招儿之一。

但不是所有蔬菜都适合长时间存储，今天就给大家介绍5种常见蔬菜的保存方法，分别是生姜、玉米、香菜、香椿、荠菜，方法也很简单相信对你的生活有帮助。

一、生姜存储方法：生姜巧储存，两三个月都不烂不干。

材料：半干半湿的沙子适量、纸箱子或者木质的箱子一个。

做法：

1、准备一个大小合适的纸箱子或者木质的箱子（其他的箱子不具有透气的功能，所以不可以）铺上若干的半干半湿的沙子，如果没有湿沙子也可以，可以在干沙子上面喷洒些水，然后均匀的把沙子揉湿即可；

2、生姜放在准备好的沙子上面，再用剩下的沙子覆盖住即可，然后放到阴凉处就可以。

3、姜虽然是好东西，但是凡事适量，吃多了会刺激胃的。

二、玉米存储方法：新玉米巧存储，一年四季都能够吃到鲜的。

材料：玉米、塑料口袋1个

方法：

1、将新鲜玉米脱掉外面一两层皮，保留里面的两三层皮；

2、干净无水的塑料一个，把剥好的玉米放进塑料袋里面；

3、系紧，用手压扁塑料袋，排出里面的空气，然后放进冰箱的冷藏室里面即可。

三、荠菜巧存储：用这种方法存荠菜能吃上一年

原料：荠菜若干

做法：

1、荠菜摘洗干净，由于采来的荠菜基本都是野生的，不比温室大棚里面的，杂质比较多，所以要多洗几遍（图1、图2）；

2、锅中倒满水，烧开，然后倒入荠菜烫五秒左右，迅速捞出放入装满凉水的盆中浸泡凉（图3、图4）；

3、把荠菜放入纱布中，挤出水份即可，放冰箱里面冷冻（图5、图6）。

烹饪技巧一、在烫荠菜的可以放入一勺盐，这样可以让荠菜更加碧绿；

烹饪技巧二、荠菜最好依次攥成球状，然后放进塑料口袋里面，再放入冰箱冷冻。荠菜团更方便拿取，不会粘连在一起。

四、香椿巧存储

原料：香椿、盐

做法：

一、把洗净的香椿放到开水中，放一勺盐，焯烫的时间约一分钟；

二、把焯好的香椿放到凉水中过凉，等完全晾凉后挤出水份，装到口袋里面放到冰箱里面冷冻。

五、香菜巧存储

原料：香菜、盐

做法：

一、香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉；学会这种方法存香菜，能够吃一年的，再也不用花高价钱买香菜了。

二、香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下。

三、锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了炒出来的香菜颜色翠绿好看。

四、把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。

五、捞出香菜放入清水中浸泡凉。

六、将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处；即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。学会这种方法存香菜，能够吃一年的，再也不用花高价钱买香菜了。

七、两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。学会这种方法存香菜，能够吃一年的，再也不用花高价钱买香菜了。

烹饪技巧：

1、晾干的香菜吃的时候放冷水里面浸泡十几分钟，叶子变软就可以食用了；

2、晾香菜的时候要避光。

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