【步骤图】西蓝花梗炒豆芽的做法

西蓝花梗炒豆芽

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用料

西蓝花梗炒豆芽的做法步骤

步骤 1

白灼西蓝花多下来的一个西蓝花梗，因为白灼的西蓝花梗留太多口感不好，就把大部分梗都切下来了。

步骤 2

如果丢掉实在太可惜了，就把西蓝花梗切开后，把上面的皮削了，因为厚的皮实在太影响口感了。不浪费食材，也不能牺牲口感。

步骤 3

切丝，配了两个小红辣椒（去仔，不怕辣可以不去）

步骤 4

一份豆芽，5毛钱的样子

步骤 5

加盐，清炒，因为喜欢蒜味，又加了两瓣蒜（切碎），不放味精，洒了几粒白糖提鲜（断糖的也可以不放）。豆芽和蒜会掩盖掉西蓝花特殊的“生味”，这个菜吃起来会比较清爽。

西蓝花梗炒豆芽的小贴士

不喜欢辣味的小伙伴可以不放辣椒，在减脂期的可以把西蓝花梗丝和豆芽焯水凉拌。至于配料:蒜、葱、香菜一类看个人喜好了。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:31:08

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