【步骤图】蒜炒五花，中式家常美味秘密的做法

蒜炒五花，中式家常美味秘密

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作者： Clarazx

用料

150克 五花肉，切片(約3×5x1公分) 1 大匙 米酒 5克油 150克蒜苗，切斜段(約3公分) 10克新鮮紅辣椒，切斜片 1/4茶匙 糖 1/4-/2 茶匙 盐，依個人口味調整 1小撮 白胡椒粉 1/2 茶匙 白醋

蒜炒五花，中式家常美味秘密的做法步骤

步骤 1

1 將五花肉片和米酒放入碗中，拌匀后靜置备用。 2 將油放入主鍋，以2分/Varoma/速度加熱。 3 加入腌过的五花肉片，盖上防溅盖，以高溫模式拌炒，將肉片夾入碗內備用，保留主鍋內的油和湯汁。 4 加入蒜苗、紅辣椒、糖、盐和白胡椒粉，不需盖上量杯，以2分30秒/Varoma/速度小勺拌炒。 5 加入白醋和炒過的五花肉片，不需盖上量杯，以1分/100℃/速度小勺拌炒，即可享用。

步骤 2

由於高溫模式可能會導致食材沾黏於主鍋底部，可於完成食譜後清空主鍋，加入2000克水，蓋上主鍋蓋和量杯，選擇清潔 進行清潔，如一次無法清除，可重覆操作直到食材能夠輕鬆去除，再依個人習慣清洗主鍋。

菜谱创建时间：2022-05-30 10:51:30

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