农村这种会“翻白眼”的野草，俗称“鸡腿根”，如今是宝贝价值高

农村这种会“翻白眼”的野草，俗称“鸡腿根”，如今是宝贝价值高！乡村里有很多植物能当菜食用，好比蒲公英的叶子能拌水煮后食用，木耳菜能用来炖肉，苦菜能用作馅料，这些植物看起来没什么特色，但都是很有价值的天然食物，不但美味，并且很有营养。除了上述的植物，我们也能看到很多好吃的果子，比如酸甜的饱含维C的刺果，也有和草莓有些类似的蛇莓，吃了嘴巴里会变紫的桑葚。这么看来，农村完全是一块宝地，不但有蔬菜也有好吃的水果。在这里小编就要介绍一类生在土层下的“鸡腿根”，它也可以被当成零食吃。

它的名字是翻白草，可能大家不认识它，但有些在乡下的朋友应该了解它，甚至有一部分读者在儿时还尝过它和鸡腿类似的根。它的外观是常见的绿色，但为啥人们叫它这个名字呢？莫非它会变色？答案就是这个，它的确会变色，只要风吹过它，吹起它的叶子，它便会变成白色。

其中的原因不是由于翻白草的叶子会能变色，只是由于叶子有2种色调，一面是绿，一面是白，风一吹叶子两面就会交替，因此远看就如同变了个颜色，就好像一个人在翻白眼，很有意思。这种植物的叶和羽毛类似，很细很长，就像鳞片一样。当风吹过来就如同绿白相交织的羽毛在飞舞，特别美丽。翻白草的花为黄色，形状和桃花类似，一很多黄花在一堆翠叶中间，普通繁星一样，十分美丽极。

再谈谈它的根，根也很有特点。深黄色的根才被从地下拿出来那一刻就像我们喜欢吃的鸡腿一般，使得我们有一种吃一口的兴趣。事实上，这根的确能食用，而且味道不错！有时候我们去田里闲逛看到这植物也会开始挖，得到根后洗干净直接就可以吃，不但是根，叶子也能吃。

从前我们只了解翻白草能吃，到今天才了解它的宝贵价值。翻白草不但为野菜，同时也是有价值的草药，几乎它的所有部位都可以做药，特别是根，是最有价值的！这种植物能清热解火，还可以医治腹泻，根不仅是药，也是可口的食物，它包含很多淀粉，能时不时出现在饭桌上食用！读者们，现在你们是否已经了解它了？

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