【步骤图】蘑菇鹌鹑蛋的做法

蘑菇鹌鹑蛋

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作者： WWXIU_Q

用料

蘑菇鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将买回来的蘑菇去蒂洗净 由于我们要放蛋～所以蘑菇尽量选大一丢+圆一丢的～

步骤 2

将蘑菇反面摆平～在每个蘑菇上面撒上盐、黑胡椒粉、白胡椒粉 因为黑白胡椒的味道区别还是比较大的 所以一般煮这个菜的时候我会一起使用 用量的话差不多均匀的撒上即可 不要一坨一坨得上

步骤 3

拿出不粘锅～放一丢丢油 切记 不粘锅 不然蘑菇、鹌鹑蛋会粘住

步骤 4

转小火 将蘑菇摆上去 如果手速不够快的话可以选择把火关掉 打好鹌鹑蛋之后再开火

步骤 5

蛋是这样剥哒～ 尖头朝上

步骤 6

放好后开小火 加盖

步骤 7

蛋凝固后翻面～（喜欢蘑菇汁多一些的小伙伴可以选择不翻面 这样的话就要多闷煮3分钟了 ）小火即可

步骤 8

翻面上色 小火慢煎2分钟

步骤 9

如果喜欢吃西式早餐的小伙伴可以选择作为其中一种配菜哈（当天最终成品图忘了拍了 就用这张凑个数吧～）

蘑菇鹌鹑蛋的小贴士

也可以使用烤箱做这道菜 还可以吧鹌鹑蛋换成芝士～

菜谱创建时间：2018-04-05 03:55:04

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