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荞麦茶的做法

来源：花匠小妙招时间：2025-10-15 20:55

荞麦茶的做法

荞麦茶制作工艺详解

荞麦茶是一种健康的冲饮品，主要原料来源于荞麦种子。根据种类不同，荞麦分为甜荞和苦荞，其中苦荞因其较高的营养价值更为常见。以下是苦荞茶的制作过程详细说明。

制作流程

原料精选

选用优质带壳的苦荞麦作为原料，并对其进行严格的农药残留检测，确保安全性和品质。

清洗

将苦荞麦用清水充分漂洗，去除表面杂质和灰尘。

低温浸泡

将清洗后的苦荞麦放入清水中浸泡3至4小时，以软化种子。

表面干化

使用脱水机去除苦荞麦表面的水分，然后用强风快速吹干，以确保后续加工的效率。

蒸熟

利用蒸汽将苦荞麦蒸熟，这一步骤可以提升苦荞的香气和口感。

炒干

采用可调温炒制设备，从高温逐步调至低温，并匀速翻动苦荞麦，使其水分快速挥发，同时提升香味。

喷洒凉水

将炒干后的苦荞麦均匀喷洒洁净水，促使外壳迅速膨胀，从而实现壳与麦仁的初步分离。

烘干

使用热风烘干设备对苦荞麦进行低温烘干，进一步去除表皮残留水分。

脱壳

通过离心力将苦荞麦粒击开，使麦壳与麦仁完全分离，同时保留表面带有苦荞麦麸的麦仁。

包装

最终，使用颗粒包装机将苦荞麦仁装入食品级热合滤纸袋中，制成袋泡茶，便于冲泡。

背景信息

苦荞茶因其富含膳食纤维、维生素及矿物质而备受推崇，特别适合关注健康饮食的人群。其制作工艺不仅注重原料的选择，还严格控制每个环节的加工参数，以确保产品的品质。

结论

苦荞茶的制作工艺精细且科学，确保了其优良的口感和营养价值，是一款备受欢迎的健康饮品。

参考来源

NCBI - National Center for Biotechnology InformationFAO - Food and Agriculture Organization of the United NationsScienceDirect 食物分类 ♦♦ 选择食物分类五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药适用人群 ♦♦ 选择适用人群不限孕妇产妇哺乳期婴儿能不能吃 ♦♦ 能不能吃不限能吃慎吃不能吃查看结果