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【本草驿站】给您介绍一种来自于中药界的“艾”

来源：花匠小妙招时间：2025-10-10 02:52

给您介绍一种来自于中药界的“艾”

图文/药学部冯时茵主管中药师

艾叶是我国一种应用历史悠久、用途十分广泛的中药材。早在《诗经》中就有艾的记载：“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”古民谣也有：“五月五日午，天师骑艾虎，斩百邪，鬼魅入虎口。”不仅如此，千百年来，艾的药用价值也深得各名医大家的青睐。《五十二病方》里面记录了艾熏、艾灸的疗法。《本草纲目》则有：“艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融合。”在惊叹艾叶有如此神奇功效之余，我们先了解一下艾叶的来源。

艾叶来源于菊科植物艾的干燥叶，夏季花未开时采摘。全国均有分布，主产于湖北、河南、湖南、浙江、山东、河北等省。我国艾品种非常繁多，在我国的本草古籍记载中所提到曾作为道地艾叶的有北艾（河南汤阴）、海艾（浙江宁波）、蕲艾（湖北蕲春）、祁艾（河北安国），现市场上流通的艾叶据笔者考察多产自于湖北和河南。艾叶的质量以色青、背面灰白色、绒毛多、叶厚、质柔而韧、香气浓郁者为佳。

2015版《中国药典》载，艾叶辛、苦、温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛的作用，外用可祛湿止痒。宋代《尔雅翼》云：“庶草治病，各有所宜，惟艾可用灸百疾，故名医草。”根据古书记载，艾叶最常用于治疗妇科疾病，如《伤寒杂病论》中的“胶艾汤”，取艾叶之暖宫止血之功，至今还被广泛应用于临床。

其实，在发现艾叶的药用价值之前，我国古代劳动人民主要用它来辟邪。在我国很多地区现仍然有端午节悬挂艾叶以辟邪的习俗。据《荆楚岁时记》记载：“五月五日，采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”说的是农历五月初五这一天魔鬼横生，钟馗以菖蒲之叶为剑，以艾编织为虎，斩妖驱魔，天下得以太平。人们为了纪念钟馗，每逢五月初五，家家门户遍插艾叶。有人采艾扎成人形，俗称艾人，或以艾编剪成虎形，贴以艾叶，美称为艾虎。当然，所谓艾叶的辟邪作用，也是源于其治疗作用。现代医学研究表明，艾叶提取物、艾叶挥发油和艾叶燃烧的烟对多种细菌和病毒都有抑制和杀灭作用。所以悬挂艾叶或燃烧艾叶，都可以起到一定程度的杀菌消毒作用，从而降低传染类疾病的发病率。在2003年非典及2004年禽流感流行期间就有许多医药专家运用提出艾叶（包括艾叶烟熏、艾叶洗浴及艾灸）进行消毒预防。这次新型冠状病毒肺炎的中医辨证主要以“寒湿”证为主，而艾叶（艾灸）恰好有散寒祛湿作用，中国科学院院士仝小林也提出中医可以试用如艾灸神阙、关元、气海、胃脘、足三里等，可以温阳散寒除湿，调理脾胃，提高机体的免疫功能。

艾叶除了作为药材被广泛应用外，还是餐桌上不可缺少的一道美味。江南一带的人们喜欢把艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉做成青团。青团不甜不腻，有清淡却悠长的艾草香气。在广东、福建等地，人们还喜欢将艾叶做成艾糍粑、艾饼、艾叶煎蛋、艾叶粥等民间美食。

温馨提示

1. 艾叶是一味芳香化浊的中药，虽然有较强的驱毒除瘟作用，但少数过敏体质的人对艾叶敏感，可能诱发哮喘、鼻炎等疾病，建议远离香袋和烟熏剂，也不要用它来洗浴。

2. 对于实热证、热盛火旺之出血者不适宜使用艾叶治疗。

3. 用艾叶（艾条）燃熏的时候要特别注意，艾叶（艾条）含有大量挥发油，容易引起皮肤黏膜潮红，并使人中枢神经兴奋，严重者甚至会出现抽搐，患有哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病患者要慎用，用法不当易加重疾病。同时注意防火。

注：文章图片由广州中医药大学冼建春教授提供

作者简介

姓名：冯时茵

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院临床药学室