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马鞍山市花山区市场监督管理局组织召开学校食堂食品安全风险管控培训会

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 09:25

中国食品安全网讯（汪翠华记者程家武）为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，督促学校严格落实食品安全主体责任，3月13日，马鞍山市花山区市场监督管理局对全区学校、幼儿园负责人、食品安全总监及食品安全员开展培训，切实提升食品安全管理能力，共同保障广大师生饮食安全。

培训会上，市场监管局工作人员对春季开学以来全区学校、幼儿园全覆盖食品安全专项检查中发现的突出问题、共性问题从围绕人员管理、食品进货查验、食品储存、食品留样等关键环节，对学校要做什么、怎么做，确保“校园餐”的安全进行讲解。重点对复用餐饮具清洗、消毒、保洁、校园食堂的防鼠管控进行培训。同时，结合实际案例分析了学校食堂常见的食品安全问题、风险隐患以及整改建议，随后，对学校、幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全管理人员食品安全知识进行现场考试测试，通过培训考核，切实加强了全区各学校、幼儿园主体责任意识，切实提升风险防范能力，夯实学校春季开学食品安全检查成果。