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河南省开展校园食品安全风险隐患排查

来源：花匠小妙招时间：2025-05-14 06:54

央广网郑州8月24日消息（记者彭华）秋季开学在即，近日，河南省市场监督管理局联合河南省教育厅印发《关于做好2023年秋季学期校园食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署开展全省校园食品安全风险隐患排查工作，切实保障广大师生饮食安全。

《通知》要求，各地要进一步提升政治站位，坚持问题导向，履行监管职责，严明工作纪律，注重工作实效，逐级传导压力，主要领导要靠前指挥，监管人员要定点定位、责任到人，包保干部要加强督导检查、紧盯问题整改，确保平安开学、开学平安。

《通知》强调，各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位严格落实食品安全校长负责制和食品安全主体责任，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度。督促指导学校食堂和校外供餐单位在开学前认真开展全面自查，发现问题隐患要及时整改到位。认真细致做好食材查验、设备设施维护、餐饮具清洗消毒和后厨、就餐场所清洁消毒等工作；集中开展一次从业人员食品安全应知应会培训，进一步强化从业人员食品安全责任意识、风险意识，持续提升从业人员技能水平。

《通知》要求，各地市场监管部门要联合教育部门，在秋季开学前后一个月内对学校食堂、校外供餐单位、学校食堂承包经营企业进行一次全覆盖风险隐患排查，建立问题隐患台账，逐项督促整改，确保整改到位。要依法从严查处食品安全违法违规行为，涉嫌违法犯罪的，要依法移送司法机关。

《通知》明确，各地要持续加大学校食品安全、营养健康和文明用餐知识的宣传力度，提升学生食品安全意识和健康素养，培养学生勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯。学校食堂和供餐单位要加强从业人员的食品安全培训，着力解决从业人员操作不规范和安全管理人员能力不足的问题，不断提升学校食品安全保障能力。

《通知》要求，各地市场监管、教育部门要强化部门协同配合，督促指导学校和校外供餐单位加强食品安全应急管理，完善应急预案，开展应急演练，切实提高应对突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力。