火龙果花干的制作方法与流程

技术总结
本发明提供一种火龙果花干的制作方法，包括以下步骤：a.原料处理：采集新鲜火龙果花，剔除烂花、杂物，同时剪掉花柄；b.切半：将每朵火龙果花切成两半；c.沸水处理:火龙果花倒入沸水中，轻微旋转并捞起沥干水；d.干制：将沸水处理后的火龙果花均匀摊撒在竹筛上，晒至其含水率在8‑15％；e.包装：用食品袋真空包装，得成品。本发明的火龙果花经过沸水处理，再去摊晒，可以使得火龙果花不易发霉，不仅保证了花干的色泽、香味浓，也有利于火龙果花中的有效成分的保留，显著提高火龙果花干品的质量。

技术研发人员：何小挺
受保护的技术使用者：岑溪市安安农业科技发展有限公司
文档号码：201611160956
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.31

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