火龙果溶豆100%成功

用料  

火龙果溶豆100%成功的做法  

首先把火龙果泥和奶粉混合均匀备用

取3个鸡蛋的蛋白，打入无油无水的盆里不能有蛋黄混入，加入柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替开启打蛋器高速打发至湿性，就是蛋白变白提起打蛋器有大弯勾！

这时加入玉米淀粉继续打发新手宝宝可以用三挡慢慢打，一直打到感觉到有阻力，提起打蛋器是小直角！这时预热烤箱上下火90度

取一点蛋白和火龙果泥混合，再把混合物倒回蛋白用翻拌和切拌的手法，混合均匀，翻拌就是像平时炒菜一样，主要就是不要对蛋白挤压以免消泡！

混合好以后装入裱花袋挤到烤盘上装入烤箱一个小时如果是两盘注意中间换一下烤盘位置！

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