某科研人员以樱桃为材料制作果酒和果醋,下列有关叙述正确的是()A.在发酵液中加入抗生素可防止杂菌污染B.制作过程中发酵装置要用无水酒精进行消毒C.制作过程中发酵
题型:单选题-1个小题 难度:0.85 引用次数:242 题号:14809445
某科研人员以樱桃为材料制作果酒和果醋,下列有关叙述正确的是( )
A.在发酵液中加入抗生素可防止杂菌污染B.制作过程中发酵装置要用无水酒精进行消毒C.制作过程中发酵液的酸碱度会发生变化D.果酒发酵完成后通入无菌空气即可进行果醋发酵更新时间:2022/01/07 09:23:20 |
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【推荐1】鱼茶是海南黎族、苗族的一种传统发酵食品,发酵菌群主要是乳酸菌。酿制鱼茶时,将鲜鱼洗净切块加盐,掺入凉米饭和酒曲,酿制好的鱼茶味酸而微咸,甘香可口。下列有关叙述错误的是( )
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