滋陰潤燥，清甜潤肺，８款養生石斛湯水食譜！

秋季燥邪旺盛，容易耗傷人的津液，出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹、大便幹結、腸胃不適等現象。

因此此時的飲食養生應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。現代研究發現，鐵皮石斛含有豐富的石斛活性多糖，具有免疫調節、抗腫瘤;促進胃液分泌，助消化，增強人體新陳代謝，抗衰老，降血脂、降血糖的作用。

秋冬常用石斛煲湯喝，既能滋陰潤燥，又清甜潤肺，老少皆宜。

入秋滋陰保健湯水～北芪黨蔘能補中益氣，烏雞補而不燥，能養陰益血，花膠有美顏潤膚功效，淮山能夠健脾補肺，石斛則有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效。此湯可以增強體質，提升抵抗力、尤其適合容易傷風感冒既人飲，有健脾養心之功效。也很適合一家大小在秋冬天作滋補強身進補之選。

湯水食譜 | 石斛花旗參竹絲雞湯

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主要功效 : 益氣養陰、清熱生津、補肝明目 

石斛花旗參湯 最佳配搭 (附影片)

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竹蔗茅根有石斛, 湯水又有石斛 
我個人認為石斛的最佳配搭是: 花旗參! 
適合 : 夏季飲品、經常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力、長期失眠、 糖尿病、脾胃虛弱、胃口不好、中老年人、輕身延年，失眠多夢、煩躁不安，多汗 
不宜 : 感冒初期、脾胃虛寒、 陽虛體質 
切忌 : 不能與綠豆、白蘿蔔 同時間進食 

花旗參石斛麥冬湯 清熱生津·補氣益陰

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此湯生津益胃, 清熱養陰. 對經常捱夜, 口乾舌燥, 身熱煩躁, 眼睛乾澀者很有幫助. 

石斛、花旗參、無花果、螺頭、西施骨湯

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石斛：滋陰清熱、養胃生津
花旗參：清熱降火、補氣、消虛火、生津止渴 
螺頭：滋陰補腎 
無花果：潤肺止咳 

石斛、花旗參、麥冬、螺頭、西施骨湯

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鐵皮石斛，對經常捱夜既人飲用就最好，清熱解毒！ 
石斛：滋陰清熱、養胃生津
花旗參：清熱降火、補氣、消虛火、生津止渴 
麥冬：提高細胞中缺氧能力，降低血糖功能，提高身體免疫力 
螺頭：滋陰補腎 
龍眼肉：補心脾、益氣血 

石斛麥冬紅蘿蔔粟米佛手瓜湯

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石斛麥冬有健脾益氣，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩之效。配上粟米、紅蘿蔔、佛手瓜煲，可中和石斛麥冬之甘味並帶出甜味。而淮山則有益氣養陰、補脾肺腎之效。用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。 此湯很適合作為夏秋日常湯水之一。

豬肉越嚟越貴，買隻新鮮雞可以一隻雞幾食， 雞肉做餸，雞殼煲湯，雞皮做少食，真的抵過買豬肉。

—by 小編 黃小婉

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