10款矜貴花膠食譜 造節靚菜 濃郁燉湯 款款都係濃厚心思

花膠是傳織的矜貴食材，有補腎益精，滋養筋脈，滋陰養血，潤膚養顏等功效。每款過時過節，媽媽總會預備好花膠做的菜式，例如燉湯、炆餸，務求家人能享用一頓豐厚的晚餐。今次為大家帶來10款食譜，包括燉湯、餸菜以及浸發花膠的方法，讓你也可以炮製花膠的美食跟家人共享桌

十款矜貴花膠食譜
【懶人版金湯花膠鮑魚雞煲】【紅棗蓮子燉花膠】【川芎白芷花膠魚頭湯】【椰皇花膠海參豬展燉湯】【南乳花膠炆豬手】【花膠松茸雞湯】【皮花膠燉雪梨】【浸發花膠方法教學】【膠魚肚蒸豬肉餅】【青邊鮑花膠響螺湯】

矜貴花膠食譜一：
想要在家製作高檔的花膠美食，讓我們從懶人版金湯花膠鮑魚雞煲開始。這道菜的食材包括凍鮮雞、急凍鮑魚、已浸發花膠、冬菇、雞湯、水以及南瓜肉，真是方便又營養滿點。

懶人版金湯花膠鮑魚雞煲 Fish maw, abalone and chicken golden soup pot

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矜貴花膠食譜二：
接著，我們可以嘗試(中國菜)紅棗蓮子燉花膠，這道甜品的食材有花膠、水、紅棗、蓮子、桂圓和冰糖，非常適合打造一道滋補的秋冬料理。

(中國菜)紅棗蓮子燉花膠

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矜貴花膠食譜三：
喜歡魚湯的人不能錯過川芎白芷花膠魚頭湯，結合魚頭、魚骨、冰鮮鳳爪和急凍花膠，還加入了白芷、川芎和紅棗，讓整碗湯的香氣四溢，營養也更加豐富。

矜貴花膠食譜四：
接著是椰皇花膠海參豬展燉湯，這道湯品融合了椰皇、已發花膠、已發海參等材料，喝上一口就能感受到海味的鮮美與花膠的彈性。

矜貴花膠食譜五：
如果你想嚐試一道家常味道的南乳花膠炆豬手，這道食譜巧妙地使用了豬手、腩肉和急凍花膠，搭配南乳和腐乳，滋味無比，讓人回味無窮。

矜貴花膠食譜六：
花膠松茸雞湯同樣是一道不容錯過的美味，採用了急凍花膠、冬菇、元貝，以及營養豐富的黑木耳和紅棗，煮出來的湯底清甜，非常適合養生的飲食需求。

矜貴花膠食譜七：
另一道甜品陳皮花膠燉雪梨，融合了雪梨、花膠筒及幾種中醫食材如南北杏和椰棗，既能潤肺又能美容，是女人們的最愛。

矜貴花膠食譜八：
了解如何保持花膠的膠質也是很重要的，這裡有一個特別的教程，是為了幫助你更好地浸發乾花膠，讓每一口都能享受到絕佳的口感。

【保持膠質】浸發花膠方法教學 Rehydrate dry fish maw

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矜貴花膠食譜九：
再來，我們有一道花膠魚肚蒸豬肉餅，這道菜配合了半肥瘦碎豬肉、花膠和沙爆魚肚，絕對是滿足味蕾的選擇。

花膠魚肚蒸豬肉餅Steamed Minced Pork with Fish Maw and Fried Fish Maw

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矜貴花膠食譜十：
最後，青邊鮑花膠響螺湯也是值得分享的美味佳餚，使用了薄花膠筒、青邊鮑及多種食材，如淮山、響螺頭等，煮出來的湯香滑可口，讓人一試成主顧。

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