滋陰潤肺—蟲草花棕櫚果甘筍湯

By 芳姐 ( 四月 28, 2011 at 6:43 上午) · Filed under 家常食療

     街巿有一包包的新鮮棕櫚果賣,小販稱之為鮮海底椰,大概認為非洲海底椰越來越珍貴,於是將棕櫚果冒稱之,以提高身價.

     其實棕櫚果都具有化痰止咳功效,當然功效遜於正宗非洲海底椰.用棕櫚果配蟲草花,甘筍,杏仁,紅棗同煮湯,功能滋陰潤肺,化痰止咳.對容易敏感咳嗽人士很有益處.

     用料是: 棕櫚果1包,蟲草花5錢,甘筍1~2個,甜杏仁1兩,紅棗8粒.

     做法: 甘筍去皮,切塊;其餘材料洗禮;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4~5碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 棕櫚果的皮其化痰功效較肉更好,故煲湯時無需去皮.此湯清潤,對夜睡,煙酒過多引致咽乾喉涸,乾咳人士很有幫助.

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