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灰树花烧排骨

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 21:17

摘要：如果说有什么肉是白吃不厌的，那自然非排骨莫属了，纤细的肋骨上怀抱着一圈瘦肉，再包裹上一层薄薄的油脂，无论是从颜值还是口感，都叫人欲罢不能！餐桌上怎么能少的了排骨这道硬菜呢？尤其是红烧排骨，成品色泽诱人、味道鲜

如果说有什么肉是白吃不厌的，那自然非排骨莫属了，纤细的肋骨上怀抱着一圈瘦肉，再包裹上一层薄薄的油脂，无论是从颜值还是口感，都叫人欲罢不能！

餐桌上怎么能少的了排骨这道硬菜呢？尤其是红烧排骨，成品色泽诱人、味道鲜美，还可以搭配其他的蔬菜，热乎乎的炖上一大锅，营养丰富，特别下饭！

排骨除了和常见的一些蔬菜烹饪外，还可以与菌菇类食材搭配，灰树花不失为一个好的选择。作为真菌家族的一员，灰树花味道十分鲜美，味如鸡丝，脆似玉兰，堪比松茸。

灰树花烧排骨，香郁嫩滑，是不少人的心头好，今天就教大家如何做出美味的灰树花烧排骨！

材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精

做法：

1、将排骨用清水洗净，水开放入锅中焯水至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净沥干水水备用；

2．焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；

3．倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；

4．烧开后，换成中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。

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