排骨花菜汤
来源： 时间：2024-11-04 23:12
看了拜托了冰箱，做菜兴趣激升～实力混搭，就地取材，用冰箱里现有的排骨，花菜和西蓝花尝试煮了个汤，健康还有营养～ 用料
主食材 排骨 3根（切成小段） 花菜 1/4朵 西蓝花 1/4朵 配料 生姜 一小块 花椒 几粒 红干辣椒 两个 其他配料 料酒，盐，食用油，酱油，醋，蒸鱼豉油，老抽，花椒油排骨花菜汤的做法
把花菜和西蓝花分成小块，洗干净备用。
买切成小段的排骨三根，用清水洗净，加冷水放到锅里，加入少量料酒，煮开到起白沫，把汤倒掉，用事先准备好的热水把白沫等冲洗干净备用。
在锅里重新加入清水，按个人口味加入适量生姜片和花椒，放入排骨。烧开后转小火继续煮20分钟。然后加入花菜和西蓝花，烧开后再小火煮20分钟。
准备适量熟油辣椒，按个人口味加入花椒油，蒸鱼豉油，醋，老抽，调出一小碗蘸料。
汤烧好后加盐起锅，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦～
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