广式香蕉糕的经典做法，拌一拌蒸一蒸就能吃，香气浓郁，软糯香甜，一口一个超好吃！

广式糕点样式丰富，有甜有咸，每一种不同的做法都会让人着迷，这次要分享给大家的是其中一种香蕉糕，用香蕉、糯米粉、粘米粉等拌一拌蒸一蒸，少油少糖，软糯香甜，而且还可帮助润肠通便，不担心会积食，这糕点是深受大众喜欢的一款零食，当下午茶也是非常不错的选择，这糕点虽说看似普通，但实际上吃起来的口感非常棒，下面我便会将其做法详细分享给大家。

香蕉糕的做法：

备用食材：熟透香蕉2根，糯米粉110克，粘米粉35克，热水110毫升，白糖15克，食用油少许；

制作过程：第一步，熟透的香蕉剥皮后，用勺子将其捣烂，直至完全没有颗粒的状态，其中加入热水、糯米粉、粘米粉和植物油，白糖可放亦可不用放；

第二步，用硅胶铲混合搅拌均匀，直至完全没有颗粒的状态，在锅中添上水，香蕉混合物隔水放入锅中，开始蒸，待锅开后，继续蒸20分钟，将其完全蒸熟；

第三步，过程中可炒糯米粉，差不多10克的糯米粉放入在不粘炒锅中，小火干炒，待看微微有些发黄的时候，关火晾凉待用，蒸熟的面糊取出来；

第四步，趁热用勺子使劲搅拌均匀，再晾凉，直至不烫手的状态，案板撒上熟糯米粉，放上面糊，用手揉成团，用擀面杖擀成长方形薄片；

第五步，从短边开始卷起，紧实一些，封口捏紧，再用擀面杖压扁一些，切成条，分别裹上一层熟糯米粉，放在冰箱冷藏半个小时，就能吃了。

小贴士：

1、这款糕点记得要用熟透的香蕉，将其捣得碎一点，尽量要细腻，做糕点口感更好，追求更加细致的可以选择将香蕉泥过一遍筛子，这样做的香蕉糕口感会更加细腻，当然了一般完全压碎也是可以的；

2、糯米粉、粘米粉等可事先用筛网过滤下，去除杂质更细腻，植物油尽量用无色无味的，因为香蕉本就有甜味，所以放糖或者是不放都可以，按照个人的喜好选择用刮刀搅拌或者是手动打蛋器都可以。

相关知识

一帆的厨房│香蕉蒸糕 软糯清甜 外带特有的蕉香
超经典广式甜品！有手就行，软糯到心坎！
楮不揪最好吃做法！一蒸一拌绿油油的鲜味十足，春天才有别错过
【步骤图】春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸野菜的做法
蒸玉米，用冷水还是开水？教你正确做法，玉米香甜软糯，越嚼越香
玉米到底是蒸还是煮，很多人都搞错了，教你1招，出锅香甜又软糯
粽叶蜜枣甑糕枣香浓郁香甜软糯不会包粽子的收藏哦比粽子更好吃
猕猴桃催熟，需要放几天？果农教你3招，最快1天就能吃，软糯香甜
玉兰花怎么吃，玉兰花蒸糕，花香、蛋香、果脯香，满口生香真好吃
春季一口鲜，蒲公英蒸菜，蒸时令野菜

网址: 广式香蕉糕的经典做法，拌一拌蒸一蒸就能吃，香气浓郁，软糯香甜，一口一个超好吃！ https://www.huajiangbk.com/newsview2300821.html