过年花糕花馒头这样蒸，蒸出一年好彩头，日子红红火火节节高！

　　每当过年，老家每户人家都会蒸花糕，它寓意着新的一年蒸蒸日上，日子红红火火节节高。看着大红枣和花样馒头，就觉着充满了喜庆的气氛。

　　花糕做法：在面粉里加入白糖，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵，红枣泡发洗净。取出发酵好的面团，揉搓排气，然后揉成长条状，切成一般大的面剂。

　　取其中一个面剂，揉成细长条状，摆成图中形状。放入红枣，用筷子在中间夹起，全部做好后再次放在温暖处发酵。放入蒸锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。

　　花馒头做法：小兔子造型，将一小块面团，揉至一头尖的胖水滴状。用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的耳朵，眼睛用红豆代替即可。

　　小羊造型，同样揉成水滴状，在头部左右对称捏两个小耳朵。用小剪子将耳朵从下端剪开，向外侧拉一点。剪刀剪开面团尖端，嘴部打开，塞进去一颗红豆作为支撑。

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