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一种莲雾果加工设备及方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-08-29 10:51

本发明涉及莲雾去皮，具体是涉及一种莲雾果加工设备及方法。

背景技术：

1、现有对莲雾果进行加工过程中有些需要对其进行去皮作业，例如制作莲雾酱：因为莲雾皮可能会影响酱的质地，使其带有粗糙的口感。而且在去皮后，可以更好地控制莲雾酱的色泽和风味，让莲雾果肉的纯正味道更加突出；还比如莲雾罐头加工，去皮后的莲雾果肉在罐头中更加晶莹剔透，能提升产品的档次。同时，去皮也可以避免莲雾皮可能带来的苦涩味道，使罐头的口感更加清甜。

2、在莲雾果的加工过程中，传统的去皮方法往往存在诸多问题。例如，对于莲雾果独特的形状，现有的去皮设备难以精准地去除果皮，容易导致去皮不彻底或者对果肉造成较大损伤，从而影响莲雾果后续加工处理的品质。以往的加工设备通常缺乏对不同大小和外形莲雾果的适应性，无法满足多样化的生产需求。此外，在果梗、果脐以及外皮的整体去皮作业中，各环节的衔接不够紧密高效，导致加工效率低下，无法满足现代食品加工行业对于高效、高质量生产的要求。

技术实现思路

1、基于此，有必要针对现有技术问题，提供一种莲雾果加工设备及方法。

2、为解决现有技术问题，本发明采用的技术方案为：

3、本发明提供了一种莲雾果加工设备及方法，用于加工莲雾果，包括传送莲雾果的传送带，传送带上设有若干个承载莲雾果的承载盘，承载盘上均匀设有吸附莲雾果底部的抽气吸附口，传送带上沿其传输方向上方依次设有将莲雾果居中对齐在承载盘上的居中夹持组件和安装在居中夹持组件上的顶部去皮组件，传送带的末端设有去除外皮的外皮去皮组件和去除果脐果皮的脐部去皮组件，居中夹持组件包括固定安装在传送带上方的第一安装架，第一安装架上设有竖直滑动的第一升降板和与第一升降板传动连接的第一升降架，第一升降架内环形设置有四组居中夹持机构，外皮去皮组件包括竖直滑动设置的第二升降架和顺着传送带传输方向滑动设置在第二升降架上的第一转移传动架，第一转移传动架上安装有第一真空吸附头和驱动第一真空吸附头旋转的第二旋转驱动机构，传送带末端设有第二去皮机构。

4、优选的，居中夹持机构包括第一连接架、竖直滑动座、第一连杆、第二连杆和第一弹簧，第一弹簧竖直安装在第一升降板和第一升降架之间，第一弹簧的两端分别与第一升降板和第一升降架固定连接，居中夹持机构还包括水平滑动设置在第一连接架底部的推送夹持架以及固定安装在推送夹持架上的底部抵触板和侧壁抵触板，第一连接架固定安装在第一升降架上，竖直滑动座竖直滑动设置在第一连接架上，第一连杆的一端与第一升降板底部铰接，第一连杆的另一端与竖直滑动座铰接，第二连杆的一端与竖直滑动座铰接，第二连杆的另一端与推送夹持架铰接，底部抵触板位于侧壁抵触板的下方，传送带旁侧设有与第一连接架底部限位配合的支撑座。

5、优选的，底部抵触板包括第一固定板、第一抵触板、第三弹簧和伸缩连接杆，第一固定板与推送夹持架的底端固定连接，第一抵触板通过伸缩连接杆固定安装在第一固定板靠近莲雾果的一侧，第三弹簧水平安装在第一固定板和第一抵触板之间，侧壁抵触板包括第二固定板、第二抵触板和第二弹簧，第二固定板固定安装在推送夹持架的顶端，第二抵触板位于第二固定板靠近莲雾果的一侧，第二抵触板的侧壁中心处与第二固定板铰接，第二抵触板的顶端与第二弹簧的一端铰接，第二弹簧的另一端与第二固定板的一端铰接，第一抵触板和第二抵触板靠近莲雾果的一侧上均设有弹性抵触垫。

6、优选的，顶部去皮组件包括第一推送杆、第一旋转驱动机构、第一去皮机构和第一抽气机构，能够升降的第一推送杆与第一升降板传动连接，第一旋转驱动机构、第一去皮机构和第一抽气机构均设置在第一升降板上，第一旋转驱动机构与第一去皮机构和第一抽气机构传动连接，第一去皮机构包括能够转动的第一弧形切割刀。

7、优选的，第一抽气机构包括抽气取料头、中空管、导通环和导气管，中空管套设在第一推送杆的底端，抽气取料头设置在中空管的底部，导通环转动套设在中空管上，导通环与中空管内部连通，导气管水平设置，导气管的一端与气泵连通，导气管的另一端与导通环连通，中空管与第一弧形切割刀传动连接，第一旋转驱动机构包括第一旋转驱动器、驱动齿轮和从动齿轮，第一旋转驱动器固定安装在第一升降板上，驱动齿轮固定设置在第一旋转驱动器的输出端上，从动齿轮固定套设在中空管外侧壁上，驱动齿轮与从动齿轮啮合。

8、优选的，第一去皮机构还包括第二推送杆、升降传动环和第一安装刀架，升降传动环竖直滑动设置在中空管上，中空管上设有竖直传动条，升降传动环上设有与竖直传动条匹配的卡槽，能够升降的第二推送杆与升降传动环的顶部传动连接，升降传动环的顶部设有供第二推送杆滑动的环形滑槽，第一安装刀架固定安装在升降传动环上，第一弧形切割刀固定安装在第一安装刀架上。

9、优选的，第二去皮机构包括第一倾斜去皮刀、第二弧形切割刀、底部切割刀、横移安装架、第一电动推杆和第二电动推杆，横移安装架滑动设置在传送带旁侧，第一倾斜去皮刀和第二弧形切割刀相互靠近的一端均铰接设置在横移安装架上，第一电动推杆和第二电动推杆分别水平固定安装在横移安装架的上下两端，第一电动推杆的输出端与第一倾斜去皮刀的顶部铰接，第二电动推杆的输出端与第二弧形切割刀的底部铰接，底部切割刀水平固定安装在横移安装架的底部。

10、优选的，第二旋转驱动机构包括第二旋转驱动器、第一转轴、第二转轴、摩擦传动轮和摩擦传动环，第二旋转驱动器安装在第一转移传动架上，第一转轴和第二转轴均竖直设置，第一转轴位于承载盘的正上方，第二转轴位于第一转轴的旁侧，第二旋转驱动器的输出端与第一转轴固定连接，第一转轴与第二转轴通过同步带连接，摩擦传动轮固定安装在第二转轴上，承载盘的外侧壁上固定设置有摩擦传动环，摩擦传动轮与摩擦传动环的外侧壁贴合，第一真空吸附头固定安装在第一转轴的底部。

11、优选的，脐部去皮组件包括固定安装在传送带旁侧的第二安装架以及安装在第二安装架上的去脐机构，去脐机构包括第二倾斜去皮刀、支撑杆、升降环和第四铰接杆，第二安装架上设有废料避让槽，支撑杆竖直设置在第二安装架上，第二倾斜去皮刀的顶端与支撑杆顶端铰接，升降环竖直滑动设置在第二倾斜去皮刀上，第四铰接杆的一端与第二倾斜去皮刀的底部铰接，第四铰接杆的另一端与升降环铰接。

12、还提供了一种莲雾果的加工方法，包括以下步骤：

13、s1：先对莲雾果进行居中夹持，莲雾果放置在传送带的承载盘上，通过下压第一升降板，带动第一升降架下降，驱动居中夹持机构位移，将莲雾果逐步移至承载盘中心位置，再通过负压吸附完成居中夹持；

14、s2：再对夹持后的莲雾果顶部去皮，实现对莲雾果顶部外皮切除作业，并将果皮残渣吸附，实现果皮分离功能；

15、s3：再进行外皮去皮操作：吸附莲雾果并通过第二旋转驱动机构带动莲雾果同步旋转，调整好切割角度后，对莲雾果外侧果皮进行切除，并同步切割莲雾果底部多余部分，切除外侧壁和底部果皮；

16、s4：最后进行脐部去皮操作：对莲雾果底部果脐大小形状检测后，对莲雾果底部果脐处的切除作业。

17、本发明相比较于现有技术的有益效果是：

18、本发明通过上述设备，能够完整的对莲雾果进行果皮、果梗、果脐的去除作业，提高莲雾果后续加工处理的品质，设备整体结合度高，去皮彻底且果肉留存率高，能够匹配不同大小不同外形的莲雾果进行去皮作业，提高设备的实用性。